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25 juillet 2007

Tarte Tatin

Faire fondre du beurre au fond du moule Une fois fondu, ajouter du sucre pour caraméliser le fond du moule Pendant ce temps, faire revenir les pommes coupées en dés ou quartiers à la poêle Ajouter du sucre/sucre vanillé pour caraméliser les pommes Eventuellement...
Posté par amans à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juillet 2007

Mousse glacée au citron au mascarpone

Ingrédients 250g de mascarpone 100g de sucre 100g de fraises 2 citrons Crême fouettée Préparation Mélanger le mascarpone avec le sucre Ajouter le jus des 2 citrons ainsi qu’un peu de zeste Ajouter les fraises couper en 2 ou 4 Ajouter la crême fouettée...
Posté par amans à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juillet 2007

Rochers coco

Ingrédients 180g de sucre 250g de noix de coco 2 oeufs Préparation Ajouter les oeufs, le sucre puis la noix de coco Mélanger à la spatule puis avec les doigts Mettre au four à 160° - 180°
Posté par amans à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juillet 2007

Tiramisu aux fruits rouges

A servir de préférence dans des verres Ingrédients 500g de fruits rouges (fraises, framboises,...) 1/2 citron 2 oeufs 250g de mascarpone 170g de sucre vanille Biscuits rose de Reims Préparation Placer les biscuits dans les verres Laver, équeuter, couper...
Posté par amans à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juillet 2007

Flan coco

Ingrédients 1 boite de lait concentré sucré (390g) même quantité de lait 3 jaunes d’oeufs 100g de noix de coco vanille liquide Préparation Mélanger le lait, le lait concentré, les jaunes d’oeufs, la noix de coco et la vanille Battre les blancs en neige...
Posté par amans à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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